酱油炒饭的做法 最正宗的做法窍门
酱油炒饭的做法：
1. 准备好所需材料：米饭、鸡蛋、酱油、油、盐、葱花。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱花爆香。
5. 加入米饭翻炒均匀，加入适量酱油继续翻炒。
6. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。
最正宗的做法窍门：
1. 米饭最好是前一天晚上煮好，放在冰箱里冷藏过夜，这样炒出来的饭粒会更干爽。
2. 煎鸡蛋时可以加入少许水，这样煎出来的鸡蛋会更嫩滑。
3. 炒饭时火要大，这样可以让饭粒更松散，口感更好。
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