肉末粉丝汤的家常做法
材料：
- 猪肉末 100克
- 春雨 50克
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将春雨用清水泡软备用。
- 将猪肉末加入鸡蛋清、盐、生姜末拌匀，搅打至有粘性。
- 将清水烧开，放入泡好的春雨，焯水后捞出备用。
- 将炒锅烧热，加入适量油，放入葱花爆香。
- 加入拌好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入适量清水，煮开后放入焯好水的春雨，煮至春雨熟透即可。
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