大蛏子的做法大全视频
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做法大全
大蛏子的做法大全视频：
大蛏子是一道非常美味的海鲜，常见于中国南方的沿海地区。以下是制作大蛏子的步骤：
- 将大蛏子放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
- 将大蛏子放入开水中焯水，捞出备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 放入焯水后的大蛏子，煸炒几下。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，直到大蛏子全部打开。
- 撒上葱花和香菜即可。
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