土豆回锅牛肉的做法
1.准备食材：牛肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2.将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。
3.土豆去皮切成薄片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中再倒入适量油，放入土豆片煸炒至微黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6.加入青椒、红椒丝煸炒均匀，放入煸炒好的牛肉片继续煸炒。
7.加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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