紫苏虾仁蛋的做法
材料：
- 紫苏叶适量
- 虾仁适量
- 鸡蛋适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将紫苏叶洗净切碎备用。
- 虾仁去壳去虾线，洗净沥干水分。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将虾仁煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至八成熟时加入紫苏叶和虾仁，继续翻炒均匀。
- 出锅前再加入少许盐调味即可。
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