1. 从冰箱中取出牛排，放置室温下约30分钟，让其回温至室温。

2. 在煎锅中加入适量油，加热至中高温，放入牛排，煎至两面金黄色，约2-3分钟。

3. 调低火力，继续煎煮至达到理想的熟度，约1-2分钟。

4. 取出牛排，放置盘中，撒上适量盐和黑胡椒粉即可。

1. 从冰箱中取出牛排，放置室温下约30分钟，让其回温至室温。

2. 预热烤箱至200℃，将牛排放入烤盘中。

3. 烤制约10-15分钟，或至达到理想的熟度。

4. 取出牛排，放置盘中，撒上适量盐和黑胡椒粉即可。

1. 从冰箱中取出牛排，放置室温下约30分钟，让其回温至室温。

2. 在炖锅中加入适量油，加热至中高温，放入牛排，煎至两面金黄色，约2-3分钟。

3. 加入适量清水或高汤，加入调味料，如姜片、葱段、料酒等，炖煮约1-2小时，直至牛排变得柔软。

4. 取出牛排，放置盘中，撒上适量盐和黑胡椒粉即可。

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