红烧鲅鱼的做法 红烧鲅鱼怎么做

• 鱼的做法

红烧鲅鱼的做法：

1. 准备好鲅鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香油。

2. 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

3. 热锅凉油，将鲅鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量料酒炒匀。

5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，炒匀后加入适量清水，烧开后放入煎好的鲅鱼块，小火煮至汤汁浓稠，鲅鱼入味即可。

6. 最后淋上香油即可。

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