湖北酸辣椒片的做法
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美食食谱
湖北酸辣椒片的做法
材料：
- 青椒200克
- 红椒200克
- 黄椒200克
- 泡椒50克
- 姜末50克
- 蒜末50克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白醋适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 生粉适量
- 油适量
步骤：
- 将青椒、红椒、黄椒洗净，去籽，切成细条状；
- 将泡椒切成细末；
- 将姜末、蒜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、白醋、白糖、香油、花椒粉、辣椒粉，搅拌均匀成调味料；
- 将青椒、红椒、黄椒放入碗中，加入调味料，拌匀腌制10分钟；
- 将腌制好的青椒、红椒、黄椒放入锅中，加入适量生粉，翻炒均匀；
- 将泡椒末撒在青椒、红椒、黄椒上，翻炒均匀；
- 最后加入适量油，翻炒均匀即可。
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