卤水肉做法视频教程
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美食食谱
卤水肉做法视频教程：
1. 准备好需要的材料：五花肉、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、水。
2. 将五花肉洗净，切成大块。
3. 生姜、蒜切片备用。
4. 热锅凉油，将八角、桂皮、花椒爆香。
5. 加入姜片、蒜片煸炒。
6. 加入五花肉煸炒至表面微焦。
7. 加入料酒、酱油、老抽、白糖、盐、水，水要没过肉块。
8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到肉变软烂。
9. 关火，让肉块在卤水中浸泡一段时间，入味后即可食用。
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