番茄鲅鱼的正宗做法视频
番茄鲅鱼的正宗做法视频：
1. 准备材料：鲅鱼、番茄、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 番茄切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄煸炒出汁，加入适量清水，煮开后加入盐、白糖、鸡精、生抽调味。
5. 将腌制好的鲅鱼块放入锅中，煮至鲅鱼熟透，勾芡即可。
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