土豆.胡萝卜.肉炒做法：
1. 准备食材：土豆、胡萝卜、瘦肉。
2. 土豆和胡萝卜去皮，切成小块；瘦肉切成薄片。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入瘦肉煸炒至变色。
5. 放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮至土豆和胡萝卜变软。
8. 最后大火收汁即可。
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