宫保鸡丁
将鸡肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。将花生米炒香备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色，加入辣椒炒香，倒入适量的酱油、糖、醋、料酒、水烧开，加入炒香的花生米和葱花即可。
红烧鸡翅
将鸡翅洗净，用料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡翅煸炒至变色，加入适量的酱油、糖、料酒、水烧开，转小火炖煮20分钟，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒继续炖煮10分钟即可。
鸡蛋炒饭
将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入米饭煸炒至松散，加入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，加入青豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒均匀即可。
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