排骨烧鸽子的做法大全
排骨烧鸽子的做法
材料：
- 鸽子1只
- 排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸽子宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 将排骨洗净，切成小段。
- 姜片切片，葱切段。
- 热锅凉油，将排骨煸炒至金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入鸽子，煮至鸽子熟透。
- 最后收汁即可。
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