淹油辣子 包菜的做法

淹油辣子 包菜的做法

材料:

  • 包菜 500克
  • 辣椒面 50克
  • 花椒粉 20克
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 食用油 适量

步骤:

  1. 将包菜洗净切成小块,放入盆中加入适量盐,揉搓均匀,腌制10分钟左右,使其变软。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  4. 加入辣椒面和花椒粉,小火煸炒出香味。
  5. 加入腌制好的包菜,翻炒均匀。
  6. 加入适量鸡精调味,继续翻炒至包菜变软烂即可。
  7. 出锅前淋上适量的食用油,提升口感。

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