正宗鲁山揽锅菜做法
正宗鲁山揽锅菜做法：
1. 准备食材：猪肉、鸡蛋、豆腐、木耳、香菇、莴笋、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将豆腐切成小块，木耳、香菇、莴笋、胡萝卜切成丝，青椒、红椒切成块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中加油，将豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。
6. 锅中加油，爆香葱姜蒜末，加入木耳、香菇、莴笋、胡萝卜丝煸炒至熟软，加入青椒、红椒块继续煸炒。
7. 加入煸炒好的猪肉片和煎好的豆腐块，翻炒均匀。
8. 打入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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