雪豆瘦肉汤的做法：
1. 准备好雪豆和瘦肉。
2. 瘦肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 雪豆去除两端的筋，洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
6. 加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
7. 加入雪豆，继续煮10分钟。
8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
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