芸豆馅饺子的家常做法
材料：
- 芸豆 200克
- 猪肉末 100克
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 将芸豆洗净，放入锅中加水煮熟，捞出后捣成泥状备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入芸豆泥中拌匀。
- 将腌制好的猪肉末加入芸豆泥中，搅拌均匀。
- 将饺子皮铺在案板上，取适量馅料放在饺子皮中央，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使馅料不会漏出来。
- 将饺子放入锅中，加水煮沸，转小火煮10分钟即可。
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