家常凉菜的做法大全：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油、辣椒油拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油、辣椒油拌匀即可。
3. 拍黄瓜：将黄瓜切成大块，用刀拍烂，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油、辣椒油拌匀即可。
4. 番茄拌黄瓜：将番茄和黄瓜切成小块，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油、辣椒油拌匀即可。
5. 凉拌海带丝：将海带丝加入蒜泥、醋、盐、糖、香油、辣椒油拌匀即可。
家常炒菜的做法大全：
1. 青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，青椒切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制，然后热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入青椒继续翻炒，最后加入蒜末出锅即可。
2. 土豆炒肉片：将瘦肉切成片，土豆切成片，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制，然后热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入土豆片继续翻炒，最后加入蒜末出锅即可。
3. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，西红柿切成小块，热锅凉油，放入鸡蛋煸炒至变色，加入西红柿继续翻炒，最后加入盐、糖调味即可。
4. 青菜炒蛋：将鸡蛋打散，青菜切成小段，热锅凉油，放入鸡蛋煸炒至变色，加入青菜继续翻炒，最后加入盐调味即可。
5. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，蒜切成蓉，热锅凉油，放入蒜蓉煸炒，加入西兰花翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
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