红宝石鲜奶小方做法
红宝石鲜奶小方做法
材料：
- 红宝石巧克力 100 克
- 淡奶油 100 克
- 鲜奶 100 克
- 吉利丁粉 5 克
- 细砂糖 30 克
- 消化饼干 100 克
- 黄油 50 克
- 鲜奶 50 克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入烤盘中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入鲜奶中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将红宝石巧克力切碎，放入碗中备用。
- 将淡奶油和细砂糖放入锅中，加热至糖溶解，倒入碗中的巧克力中，搅拌均匀。
- 将鲜奶加热至 60 度左右，倒入巧克力混合物中，搅拌均匀。
- 将吉利丁粉和鲜奶混合物加热至吉利丁粉完全溶解，倒入巧克力混合物中，搅拌均匀。
- 将巧克力混合物倒入烤盘中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 将凝固的巧克力混合物切成小方块即可。
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