无骨凤爪的最简单做法
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美食食谱
无骨凤爪的最简单做法:
1. 准备鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉。
2. 鸡爪洗净后焯水,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入适量的水,放入鸡爪,加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋,煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 炖煮好的鸡爪捞出,放入碗中,将汤汁倒入锅中,加入适量的水淀粉勾芡,淋在鸡爪上即可。
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