红油拌蚬子的做法大全
红油拌蚬子的做法
材料：
- 蚬子
- 面条
- 葱姜蒜
- 花椒
- 辣椒面
- 生抽
- 醋
- 糖
- 盐
- 香油
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将蚬子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 将葱姜蒜切末，花椒研碎。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。
- 加入适量辣椒面，煸炒出红油。
- 加入适量生抽、醋、糖、盐、料酒和清水，煮开后放入蚬子，煮至蚬子全部打开。
- 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的蚬子和汤汁，淋上香油即可。
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