椰奶煲鸡汤的做法：
1. 准备材料：鸡肉、椰奶、姜片、葱段、盐、料酒。
2. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯好水的鸡肉煸炒。
4. 加入适量的水，加入料酒和盐，煮开后转小火煲30分钟。
5. 加入椰奶，再次煮开后转小火煲10分钟即可。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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