红烧鹅的家常做法
红烧鹅的家常做法
材料：
- 鹅肉 1 只（约 2.5 公斤）
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 将鹅肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鹅肉煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮 1-2 小时，直到鹅肉变得软烂入味即可。
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