盐水鸭珍的做法大全
盐水鸭珍的做法大全
盐水鸭珍是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：鸭珍、盐、生姜、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒、大葱。
- 将鸭珍洗净，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
- 将焯水后的鸭珍捞出，用清水冲洗干净。
- 将鸭珍放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐、生姜、料酒、八角、香叶、桂皮和花椒。
- 大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时，直到鸭珍变得软烂入味。
- 最后加入切好的大葱段，再煮5分钟即可。
- 将盐水鸭珍捞出，沥干水分，装盘即可食用。
盐水鸭珍的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或宴客的佳肴。
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