巧克力马卡龙做法视频
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美食食谱
巧克力马卡龙做法视频：
1. 准备材料：杏仁粉、糖粉、蛋白、细砂糖、可可粉、巧克力、淡奶油。
2. 将杏仁粉和糖粉过筛，备用。
3. 将蛋白打至起泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
4. 将过筛的杏仁粉和糖粉加入蛋白泡中，用刮刀翻拌均匀。
5. 将巧克力隔水加热融化，加入可可粉和淡奶油拌匀，再加入蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀。
6. 将面糊装入裱花袋中，挤成小圆坯在烤盘上，静置20分钟。
7. 烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右，取出晾凉。
8. 将巧克力马卡龙连成对，涂上巧克力酱即可。
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