蘑菇炖茄子做法大全家常做法大全

• 做法大全, 家常菜

蘑菇炖茄子做法

材料：

  • 茄子 2个
  • 蘑菇 200克
  • 瘦肉 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 茄子洗净切块，蘑菇洗净切片，瘦肉切块备用。
  2. 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
  3. 加入瘦肉煸炒至变色。
  4. 加入茄子和蘑菇煸炒均匀。
  5. 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精调味。
  6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到茄子软烂入味即可。

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