大漠风沙鸡的做法

• 美食食谱

大漠风沙鸡的做法

大漠风沙鸡是一道以鸡肉为主料，配以多种中草药和调料烹制而成的传统美食。以下是制作大漠风沙鸡的步骤：

  1. 将鸡肉切成块状，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
  2. 将腌制好的鸡肉块放入沸水中焯水，捞出备用。
  3. 将大葱、姜片、蒜头、干辣椒、花椒等中草药和调料炒香。
  4. 将焯水后的鸡肉块放入炒香的中草药和调料中，翻炒均匀。
  5. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
  6. 最后加入盐、味精、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。

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