鸡蛋瘦肉面的做法煮
材料：
- 瘦肉末 100克
- 鸡蛋 2个
- 面条 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将瘦肉末加入盐、酱油、料酒、姜末拌匀腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入盐、葱花拌匀备用。
- 将面条煮熟备用。
- 热锅凉油，将腌制好的瘦肉末倒入锅中煸炒至变色。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
- 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
- 淋上香油即可。
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