椒盐鸡蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、葱花。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
3. 将面粉和淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
4. 将锅加热，倒入适量的油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液推成薄薄的一层。
5. 等到鸡蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋翻面，继续煎至两面金黄。
6. 取出鸡蛋，撒上葱花和盐、黑胡椒粉和辣椒粉的混合物即可。
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