清蒸甲鱼湖南做法
清蒸甲鱼湖南做法：
1. 准备材料：甲鱼一只，葱姜蒜适量，红椒、青椒各一个，料酒、盐、鸡精、生抽、香油适量。
2. 甲鱼处理：将甲鱼宰杀后，去掉内脏，清洗干净，切成块状备用。
3. 调味：将葱姜蒜切末，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油拌匀，腌制甲鱼块。
4. 烹饪：将腌制好的甲鱼块放入蒸锅中，加入红椒、青椒丝，蒸15分钟左右即可。
5. 出锅：将蒸好的甲鱼块装盘，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
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