杏仁酸奶蛋糕的做法
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鸡蛋
杏仁酸奶蛋糕的做法：
材料：
- 杏仁粉：150克
- 低筋面粉：50克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 酸奶：100克
- 黄油：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
步骤：
- 将杏仁粉和低筋面粉混合，过筛备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
- 加入酸奶和香草精，搅拌均匀。
- 将过筛的杏仁粉和低筋面粉倒入蛋糊中，用切拌刀轻轻拌匀。
- 将黄油融化后倒入蛋糊中，再次轻轻拌匀。
- 最后加入泡打粉，再次拌匀。
- 将蛋糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
- 将蛋糕模放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出不带蛋糕糊即可。
- 取出烤好的蛋糕，待冷却后脱模即可。
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