小炒干蛏子做法大全家常
小炒干蛏子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美。下面是一种常见的小炒干蛏子的做法：
材料：
- 干蛏子
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜
步骤：
- 将干蛏子用清水浸泡30分钟，去除杂质。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。
- 加入干蛏子翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，炒至蛏子散发出香味。
- 加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
- 最后加入少许鸡精，炒匀即可。
- 装盘时撒上香菜末，即可上桌。
小炒干蛏子做法大全家常就是这样，希望你喜欢！
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