香辣黄鸭叫火锅的做法
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美食食谱
香辣黄鸭叫火锅的做法
材料：
- 黄鸭肉500克
- 火锅底料适量
- 豆皮适量
- 豆腐皮适量
- 藕片适量
- 金针菇适量
- 油菜适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法：
- 将黄鸭肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 将豆皮、豆腐皮、藕片、金针菇、油菜洗净备用。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段和花椒煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入火锅底料煮开。
- 将腌制好的黄鸭肉片放入锅中，煮至变色。
- 将豆皮、豆腐皮、藕片、金针菇、油菜放入锅中，煮至熟透。
- 加入适量盐和鸡精调味即可。
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