排骨香菇胡芦瓜的做法
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排骨
排骨香菇胡芦瓜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 香菇适量
- 胡芦瓜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 香菇和胡芦瓜分别洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香菇和胡芦瓜，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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