糯米粽子的简单做法大全
传统糯米粽子的做法：
1. 将糯米提前泡发4-6小时，洗净沥干备用。
2. 瘦肉切丁，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油拌匀腌制20分钟。
3. 竹叶洗净焯水备用，粽叶用开水烫软备用。
4. 取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量的糯米和腌制好的肉丁，再加入适量的糯米，用手捏紧。
5. 将粽子用细绳绑紧，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮2-3小时即可。
甜粽子的做法：
1. 将糯米提前泡发4-6小时，洗净沥干备用。
2. 红豆洗净，加入适量的水和冰糖，煮至软烂备用。
3. 竹叶洗净焯水备用，粽叶用开水烫软备用。
4. 取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量的糯米和红豆沙，再加入适量的糯米，用手捏紧。
5. 将粽子用细绳绑紧，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮2-3小时即可。
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