五花肉炒豆腐皮的做法：
1. 准备好五花肉和豆腐皮，将五花肉切成小块备用。
2. 将豆腐皮切成适当大小的块状。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆腐皮煸炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到豆腐皮变软入味即可。
6. 最后加入适量的青蒜段煸炒均匀即可。
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