牛肉辣椒酱的做法大全

牛肉辣椒酱的做法

材料:

  • 牛肉末 200克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将牛肉末加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
  4. 加入豆瓣酱和辣椒粉炒香
  5. 加入牛肉末煸炒至变色
  6. 加入青椒、红椒继续煸炒
  7. 加入适量清水,煮开后加入盐、糖、生抽调味
  8. 用淀粉水勾芡即可

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