乌龟茄子的做法大全

• 做法大全

乌龟茄子的做法

材料：

  • 乌龟肉 500克
  • 茄子 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将乌龟肉洗净切块，茄子洗净切段，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，将乌龟肉煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
  3. 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  4. 加入茄子段，继续炖煮10分钟左右，直到茄子软烂入味即可。
  5. 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。

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