虾扯蛋的做法教程视频

• 鸡蛋

虾扯蛋的做法教程视频：

虾扯蛋是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是制作虾扯蛋的步骤：

  1. 将虾仁剁成虾泥，加入适量盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀，搅打上劲。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、水，搅拌均匀。
  3. 平底锅加热，倒入适量油，将虾泥捏成小球，放入锅中煎至两面金黄。
  4. 倒入鸡蛋液，用铲子将虾球推到鸡蛋液上面，煎至鸡蛋液凝固。
  5. 翻面，继续煎至另一面金黄即可。

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