土豆冬瓜肉的家常做法
材料：
- 土豆
- 冬瓜
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡精
- 清水
- 淀粉
步骤：
- 将土豆、冬瓜、瘦肉分别切成块状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 瘦肉用料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入土豆和冬瓜块煸炒。
- 加入清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火煮20分钟左右，直到土豆和冬瓜都烂熟。
- 加入适量盐和鸡精调味，再用淀粉勾芡即可。
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