宁波白蟹煲的做法

• 美食食谱

宁波白蟹煲的做法：

材料：

  • 新鲜白蟹500克
  • 豆腐200克
  • 鲜虾仁100克
  • 鲜蛤蜊100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清汤适量

步骤：

  1. 将白蟹清洗干净，去壳去腮，备用。
  2. 豆腐切块，鲜虾仁和蛤蜊清洗干净，备用。
  3. 锅中倒入清汤，加入葱姜蒜和适量盐、料酒，烧开后放入白蟹，煮至变色后捞出备用。
  4. 将豆腐、鲜虾仁和蛤蜊放入锅中，烧开后加入煮好的白蟹，再加入适量的清汤，煮至豆腐熟透即可。

宁波白蟹煲做好后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶，提升口感。

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