甲鱼汤的做法：
1. 准备材料：甲鱼、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 将甲鱼宰杀，去掉内脏和鳞片，洗净备用。
3. 姜切片，葱切段。
4. 将甲鱼放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
5. 煮好后取出甲鱼，去骨切块备用。
6. 将汤倒入另一个锅中，加入盐和胡椒粉调味，再加入甲鱼块，大火烧开即可。
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