用白醋做豆腐的做法

• 排骨, 豆腐

用白醋做豆腐的做法：

材料：

  • 黄豆200克
  • 白醋100毫升
  • 水适量

步骤：

  1. 将黄豆浸泡在水中至少4小时，最好是一晚上。
  2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆浆。
  3. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，不断搅拌，以防止豆浆糊底。
  4. 将白醋加入豆浆中，搅拌均匀，然后熄火，静置10分钟。
  5. 用纱布或豆腐布过滤豆渣，将豆浆倒入豆腐盒中，压平表面。
  6. 在豆腐盒上放上重物，压出多余的水分，然后放入冰箱冷藏2-3小时。
  7. 取出豆腐，切成块状即可食用。

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