蒸菜角的做法广东
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美食食谱
蒸菜角的做法广东
蒸菜角是广东传统的美食之一，它是一种以面粉为主要原料制作的小吃。下面是蒸菜角的做法：
- 准备材料：面粉、鸡蛋、虾仁、猪肉末、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒。
- 将面粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团，静置片刻。
- 将虾仁剁成虾泥，猪肉末剁成肉泥，香菇、胡萝卜切成末备用。
- 将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香，然后加入虾泥、肉泥、香菇末、胡萝卜末翻炒均匀。
- 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒调味，继续翻炒至熟透。
- 将面团擀成薄片，切成小块，包入馅料，用手捏成菜角的形状。
- 将蒸锅加热，放入蒸网，将菜角摆放在蒸网上，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。
- 蒸熟后，取出蒸菜角，撒上葱花即可食用。
蒸菜角的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的广东菜品。
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