海盐乳酪蛋糕的做法
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鸡蛋
海盐乳酪蛋糕的做法：
海盐乳酪蛋糕是一道口感细腻、味道独特的甜点。下面是制作海盐乳酪蛋糕的步骤：
- 准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、海盐、乳酪。
- 将低筋面粉过筛，备用。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
- 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。
- 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
- 将过筛的低筋面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 将蛋白打发至硬性发泡，加入海盐，继续打发至干性发泡。
- 将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将乳酪加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤模中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。
- 将烤模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有粘糊就表示熟了。
- 取出烤好的蛋糕，待凉后脱模，即可享用。
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