排骨炖冬瓜的简单做法
排骨炖冬瓜的简单做法
材料：
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的排骨煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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