糟卤猪舌头的做法大全
糟卤猪舌头的做法
材料：
- 猪舌头500克
- 糟卤汁适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪舌头放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的膜，再用清水冲洗干净备用。
- 将糟卤汁、姜片、葱段、料酒和清水放入锅中，烧开后放入猪舌头，用中小火煮约1.5小时至猪舌头变软。
- 将煮好的猪舌头捞出，放入冰水中浸泡10分钟，然后用刀切成薄片即可。
糟卤猪舌头的其他做法
除了上述做法外，还可以将煮好的猪舌头切成小块，拌入适量的辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋等调料，制成口味独特的糟卤猪舌头。
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