玉米粉扣肉的做法大全
玉米粉扣肉的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 玉米粉100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、五香粉、辣椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、盐、糖、五香粉、辣椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过肉块，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将玉米粉加入适量清水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮20分钟，直到汤汁浓稠即可。
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