排骨炖藕萝卜的做法
材料:
- 猪排骨500克
- 藕300克
- 胡萝卜200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤:
- 将猪排骨洗净,焯水后捞出备用。
- 藕和胡萝卜分别去皮,切成小块备用。
- 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入藕和胡萝卜,继续炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味,炖煮5分钟即可。
家常做法,简单易学,味道鲜美,适合全家人食用。
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