开片鱼的做法视频
开片鱼的做法视频：
1. 准备材料：开片鱼、葱姜蒜、红椒、青椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 开片鱼处理：将开片鱼洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜切末，红椒和青椒切丝备用。
4. 烹饪步骤：热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入红椒和青椒翻炒，加入开片鱼煸炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，加入清水烧开，用淀粉勾芡即可。
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